Focaccia
Har du prøvd nistepakke med focaccia før? Saftig og velsmakende brød som passer til absolutt alt. En italiensk klassiker.
Slik gjør du:
Focaccia er en fantastisk rett i seg selv, men passer også perfekt som tilbehør til andre retter, til digge smørbrød og på tapasbordet.
Framgangsmåte:
Bland alle de tørre ingrediensene, dvs tørrgjær, hvetemel, salt og sukker i en bolle.
Tilsett vann og olje og rør rundt til det er blandet, men du trenger ikke elte. Deigen er ganske klissete, men ikke ha i mer mel.
Sett deigen til heving under plast. Den skal bli ca dobbel så stor.
Smør en langpanne – eller dekk med bakepapir.
Ha litt olje på hendene før du hvelver deigen din ut i langpannen. Klapp den utover med hendene.
Sett ovnen på 230 grader.
La foccaciaen etterheve i ca en halv time.
Lag groper i foccaciaen med fingrene og ringle over litt olivenolje. Til slutt drysser du over litt havsalt og rosmarin.
Sett brødet midt i ovnen i ca 15 minutter, kanskje må du gi det 20, det kommer litt an på ovnen din. Brødet skal være gyldenbrunt, ha sprø skorpe og ha en hul lyd når du banker på det. Ta brødet ut og la det avkjøle seg på rist.
TIPS:
Prøv gjerne våre mange ulike olivener og ovnsbakte tomater i focacciaen- det smaker nydelig!
SE BILDENE:
Skinker
Småretter
Pølser